В летнее и осеннее время у многих из нас есть прекрасная возможность сбора разнообразных фруктов и ягод. Давайте подумаем об их практическом использовании не только в виде соков, джемов, варенья или компотов. Отличным способом сохранить исключительный вкус фруктов и ягод также являются настойки. Для их приготовления вам понадобится спирт в Ровно.

Что такое настойка?

В двух словах настойку можно определить, как экстракт из фруктов, а также трав, корней или цветов. Основой при производстве настоек является смешивание компонентов с алкоголем с добавлением сиропа или меда. Вы можете выгодно купить спирт в Ровно для приготовления настоек на сайте SPIRT.IN.UA - http://spirt.in.ua/kupit-spirt-v-rovno/.

Настойки и традиция

Настойки были известны еще в древности, а отцом этого напитка считается Гиппократ. Производство настоек очень популярно в украинской кулинарной традиции. Дворянство и казачество, а также монахи создали множество рецептов традиционных настоек, которые передаются из поколения в поколение и используются в наше время. Стоит воспользоваться ними, если вы хотите получить вкусный и полезный алкогольный напиток.

Этапы изготовления настоек

• Подготовка фруктов (фрукты должны быть спелыми, без признаков болезни и тщательно вымытые).


• Приготовление наливки происходит в процессе мацерации. Этот процесс занимает от нескольких дней до нескольких месяцев. Банку с настойкой нужно хранить при этом в теплом помещении несколько дней, периодически помешивая.


• После сливания настойки, фрукты, засыпаются сахаром или сахарным сиропом.


• Следующим этапом является соединение настойки с сиропом и смешивание.


• Настойку после фильтрации можно перелить в соответствующий сосуд, оставить на созревание темном и прохладном помещение, например, в подвале. Период созревания может длиться до нескольких месяцев.